在我們埋葬貨架之前,我們首先應(yīng)該肯定它的功績(jī)。今天的零售陳列架就是人類與產(chǎn)品供應(yīng)鏈的互動(dòng)界面,這個(gè)高度發(fā)達(dá)的供應(yīng)鏈以最大效率地利用時(shí)間和空間為原則。一般的
超市貨架可能有2.1米高,1.2米寬,最多可至0.6米深,這樣的立方容積已經(jīng)可與一輛小型貨車媲美。
一排排貨架上擺滿了根據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)貨架的尺寸量身設(shè)計(jì)的包裝商品,這已經(jīng)成為現(xiàn)代社會(huì)豐饒性的象征。今天的一家普通超市有不下3萬種不同商品,每一種都被巧妙地歸置和展示在貨架上,以便以最低的成本實(shí)現(xiàn)最大的銷量。它既是一個(gè)高效倉(cāng)儲(chǔ)的奇跡,也是一臺(tái)馬力強(qiáng)勁的銷售機(jī)器。
貨架反映了零售科學(xué)的最高發(fā)展水平。
超市貨架上的產(chǎn)品都是根據(jù)倉(cāng)儲(chǔ)算法和市場(chǎng)需求彈性包裝和排列的。最優(yōu)存貨方法每天都要在連鎖零售店的總部中重新計(jì)算一次,而且隨時(shí)會(huì)根據(jù)實(shí)際銷售數(shù)據(jù)迅速調(diào)整。
這種貨架倉(cāng)儲(chǔ)模式旨在啟動(dòng)零售機(jī)器的每一臺(tái)引擎:滿足現(xiàn)有需求,激發(fā)新的需求,從最小的空間里榨取出最高的銷售業(yè)績(jī)。超市貨架的每一個(gè)維度都被詳細(xì)地研究和抽樣調(diào)查過,還有一幫零售人類學(xué)家用隱藏的攝像頭和無線射頻識(shí)別標(biāo)簽觀察著它們的效果。對(duì)占據(jù)美國(guó)經(jīng)濟(jì)近60%江山的零售業(yè)來說,貨架就是前沿陣地,而致力于貨架科學(xué)的研究行業(yè)也是一個(gè)當(dāng)之無愧的重要行業(yè)。
我們知道一個(gè)貨架從上至下的精確價(jià)值梯度,無論對(duì)哪一種零售業(yè)態(tài)和哪一類商品來說,我們都知道稍低于顧客視平線的黃金位置值多少美元(比如在超市中,中部神奇貨架的銷售力是底部貨架的5倍還多)。所以,商店可以精確地算出它們應(yīng)該向生產(chǎn)商們索取多高的“位置費(fèi)”才能把它們的產(chǎn)品放在這些風(fēng)水寶地,既提高廠商的銷量,也提高自己的零售利潤(rùn)。
水平方向的設(shè)計(jì)則是一門品牌展示的學(xué)問,F(xiàn)在我們知道一個(gè)公司的產(chǎn)品占據(jù)多寬的空間才算恰到好處,既能吸引顧客的眼球,又不至于鋪得太寬,白白浪費(fèi)稀缺的前沿展區(qū)。憑借條形碼,憑借銷售現(xiàn)場(chǎng)與存貨補(bǔ)給軟件的珠聯(lián)璧合,我們也知道如何讓所有貨架在任何時(shí)間都擺滿正確的商品。
簡(jiǎn)言之,得益于超市專家們數(shù)十年來的苦心研究,我們已經(jīng)知道如何最大效率地利用每一平方米的零售空間。只要你想想我們驚人的進(jìn)步,想想豐饒性和多樣性的大發(fā)展和全球供應(yīng)鏈的降價(jià)效應(yīng),你就很難否認(rèn)貨架的貢獻(xiàn)?梢哉f,它就是資本主義進(jìn)步的化身。