冷鏈物流運輸至今一直保持著高門檻的價格，其服務的范圍雖然在全國范圍內擴散的很快，但大多數中小型企業(yè)確因為"高額"運輸費用，還是冒險選擇普通的物流運輸，即要躲過產品的質監(jiān)部門，還要保障供需雙方的有效權益。一些冷鏈企業(yè)負責人確要高喊著如何甩掉"貴族標簽"，冷鏈運輸講究的就是一個"全程監(jiān)控"，還可以全面的為供需雙方維系一個長期的合作關系。"在浙江杭州，能夠為食品企業(yè)提供完整化冷鏈服務的物流企業(yè)不會超過5家，要實現全冷鏈運輸，企業(yè)不僅需要技術能力，更要有雄厚的資金實力。"統(tǒng)冠物流總經理蔡文廣說，在冷鏈物流企業(yè)的成本投入中，人工、設備的購買、運輸等費用都是一筆不小的開支。
統(tǒng)冠目前已投入了5000多萬元，建設了整套的制冷及控制系統(tǒng)，并建設了1萬多平方米全溫層倉儲空間，每個庫區(qū)的溫度不同，所有溫度信息都反映在多溫庫監(jiān)視盤上。紅、綠、黃三色指示燈，分別代表故障、制冷、化霜三種狀態(tài)。
穿著防寒服，記者跟隨蔡文廣走進一間溫度顯示零下18℃的冷庫，門關上的瞬間，立即感覺一陣透心涼，整齊的貨架上排列著各個客戶的貨物，倉庫里還設置了"電子揀貨系統(tǒng)"，不需要人工驗貨，只要輸入相關信息就能立刻找到貨物的準確位置。
同時蔡文廣表示，除了要投入巨資建冷庫，制冷車的價格也不菲。"一般制冷車價格為16萬元/輛，但我們公司的這種要23萬元-26萬元/輛，差別就是車壁厚度相差了2厘米。"蔡文廣說，"我們的制冷車車壁厚度為10厘米，普通的只有8厘米。"蔡文廣道出了這2厘米的意義，在40℃以上高溫地區(qū)，在太陽直射的情況下，10厘米的隔熱效果是8厘米的1.5倍，杭州夏天室外超過40℃的天氣不少，但同樣車子的裝載量變小了。
"冷鏈物流成本比普通要高出40%-60%，國內市場培育起來很辛苦，但令我們驚喜的是，現在很多食品企業(yè)已經開始主動找上門求合作。"蔡文廣說，隨著這幾年食品安全問題頻出，消費者對食品的要求越來越高，這個行業(yè)正在逐漸成熟起來。對于冷鏈物流的"身價"，杭州富日物流有限公司董事長高志明給記者算了一筆明細賬：普通倉庫的造價約為400元/平方米，冷庫則要配備保溫系統(tǒng)，造價就至少要高達2000元/平方米，而且冷庫需要花費高額的電費，1萬平方米的冷庫一個月的電費至少要20萬元。
同時，高志明表示，公司目前配有30多輛制冷車，每輛制冷車的容量為60立方米，都配有兩部發(fā)動機。
"目前有實力做冷鏈物流基本是大型企業(yè)，中小型企業(yè)很難承擔巨額投入。"高志明說，據他粗略估計，冷鏈運輸的成本至少要比普通運輸高80%，但冷鏈物流的利潤只有20%左右，遠遠沒有它所擁有的身價那么高。同時高志明表示，企業(yè)要達到20%利潤的前提是冷庫的面積要100%利用起來。
對于杭州大華元水果超市老板吳靜鳴來說，冷庫建設雖然要投入巨大的資金，但同樣也會給自己帶來良好的收益。
"有了冷庫，我們就可以進行反季銷售，擁有市場主動權，比如，冰糖心蘋果在11月-12月的均價為8元/公斤，但到了1月價格就上升到了9元/公斤，2月為10元/公斤，3月就有11元/公斤，我們可以在低價時把蘋果儲存在冷庫里，等到高價時再拿出來銷售。"吳靜鳴表示，反季銷售不僅競爭少，而且能為自己帶來價格優(yōu)勢，利潤至少上升30%-50%。
冷鏈物流業(yè)何時出現爆發(fā)點
關鍵在于打造低成本冷鏈配送模式
因為成本高，食品全程冷鏈配送一直專屬于大型商超，小便利店很難消化高額的配送成本。
要抓住這些商超、餐飲業(yè)的生意，冷鏈物流企業(yè)勢必要走出一條低成本的冷鏈配送模式。統(tǒng)冠物流總經理蔡文廣說，公司花了5年時間才成功走出一條低成本的冷鏈配送模式。 本文摘自：博思數據網
"我們自行設計了制冷車車廂，車內擁有2個溫度層，這樣的設計主要是針對貨量小、品種多的企業(yè)，比如為家庭宅送蔬菜水果、速凍食品等。"蔡文廣說，公司的物流基地相當于一處總配送中心，很像公交總公司覆蓋大區(qū)域樞紐，貨量集中，一些大客戶可坐專車專線，而一些小品牌就像搭公交車，剛好溫度要求一致，就順路一起走。這樣一來，小型企業(yè)也能承受冷鏈物流的成本。
蔡文廣表示，通過采用與門店誠信驗收模式，減少雙方人員對點交接時間，以前我們需要用5輛車，才能完成近100家便利店的配送，現在我們只需4輛車，相當于減少了20%的配送成本。
因此，冷鏈物流企業(yè)對供需雙方的幫助就已經是冷鏈運輸成本的其中一部分了。"杭州物流企業(yè)多，但做冷鏈物流企業(yè)還是比較少的，可以預見的是，隨著農產品深加工的發(fā)展，冷鏈物流一定會迎來發(fā)展的黃金期。"杭州市物流與采購行業(yè)協(xié)會秘書長楚士昌表示，對于冷鏈行業(yè)來說，杭州市場仍有很大挖掘空間，但值得注意的是，目前看來，冷鏈行業(yè)還需要時間來走向成熟，冷鏈資源也需要時間進行整合，但再過幾年，它就會爆發(fā)，成為一個極大的商機。本文摘自：博思數據網
