·什么是貨架優(yōu)化管理
貨架優(yōu)化管理是根據(jù)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決策、商品品種及商品品牌的市場(chǎng)占有率和市場(chǎng)趨勢(shì)，結(jié)合商品的銷(xiāo)售比例，用科學(xué)的分析方法確定在貨架上的陳列位置和陳列面，從而優(yōu)化空間分配，使有限的貨架空間創(chuàng)造出最好的銷(xiāo)售效益。建立完整經(jīng)營(yíng)評(píng)估體系，以消費(fèi)者的需求及消費(fèi)行為和習(xí)慣為準(zhǔn)則，對(duì)商品進(jìn)行定位和陳列空間的分配，在有限的空間和庫(kù)存投資前提下獲得最大限度的經(jīng)濟(jì)效益。
貨架優(yōu)化管理的目標(biāo)是使高業(yè)績(jī)的產(chǎn)品易見(jiàn)、易找、易選，其基本原則是產(chǎn)品的貨架面積比例的分配與市場(chǎng)占有率相符。
·貨架優(yōu)化管理的作用
由于場(chǎng)地租金的不斷增加，使超市的經(jīng)營(yíng)成本不斷上升，貨架空間變得更加昂貴而且短缺；另一方面，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)表明，有76%的商品是經(jīng)“沖動(dòng)式”購(gòu)物方式售出的，而80%的商品是通過(guò)貨架售出的。因此，貨架對(duì)超市尤為重要，我們必須對(duì)貨架作出合理的安排。但是傳統(tǒng)的貨架擺放方式一般要么憑空估計(jì)，要么隨機(jī)擺放，要么按與供應(yīng)商的關(guān)系親疏來(lái)陳列，或者簡(jiǎn)單地按商品的大、中、小分類(lèi)、顏色或外觀(guān)進(jìn)行陳列。結(jié)果，導(dǎo)致貨架分配不當(dāng)及缺貨損失，庫(kù)存增加，資金占用，貨架空間被浪費(fèi)；并且，由于商品凌亂不整，形象變差，以致消費(fèi)者購(gòu)物的欲望和效率降低。
貨架優(yōu)化管理的基本原則是商品的貨架面積比例的分配與市場(chǎng)占有率相符。因此，實(shí)施貨架優(yōu)化管理可以降低缺貨機(jī)率，減少補(bǔ)貨次數(shù)，從而降低人力成本，創(chuàng)造最大的投資回報(bào)率和貨架效率。而且，最佳的貨架留給最棒的商品，還會(huì)給我們帶來(lái)其它好處:①使管理者易于分析，易于陳列符合市場(chǎng)需求趨勢(shì)的商品；②使消費(fèi)者輕松有效率地購(gòu)物；③可以改善訂貨、補(bǔ)貨、存貨系統(tǒng)。
·貨架優(yōu)化管理的內(nèi)容
貨架優(yōu)化管理的目標(biāo)是使高業(yè)績(jī)的產(chǎn)品易見(jiàn)、易找、易選，其基本原則是產(chǎn)品的貨架面積比例的分配與市場(chǎng)占有率盡量相符。具體有以下幾個(gè)方面：
1、產(chǎn)品款式選擇。即在貨架上應(yīng)擺放什么產(chǎn)品及相關(guān)品牌。一般根據(jù)品類(lèi)角色確定：占據(jù)最高立方空間、最高客流量、顯眼及易見(jiàn)的地方應(yīng)是目標(biāo)性品類(lèi)的產(chǎn)品及相關(guān)品牌；一般性品類(lèi)應(yīng)位于高立方空間、高客流量的地方；季節(jié)偶然性品類(lèi)則應(yīng)處于一般立方空間、一般客流量的地方；低立方空間、門(mén)店剩余位置上安放方便性品類(lèi)。這樣，將重要的品類(lèi)擺在顯眼的位置，可吸引消費(fèi)者的注意力，增加其選擇產(chǎn)品的興趣，刺激其購(gòu)買(mǎi)欲望。
2、產(chǎn)品擺放方式�？偟恼f(shuō)來(lái)，其擺放方法應(yīng)考慮：貨架的視覺(jué)效果，一般在視線(xiàn)水平線(xiàn)附近而且伸手可及的范圍內(nèi)，其銷(xiāo)售效果較好；產(chǎn)品陳列的高度對(duì)于銷(xiāo)售有決定性的影響，一般理想的高度是由地面起80公分到130公分；擺放產(chǎn)品的價(jià)格標(biāo)簽應(yīng)易于參閱，以協(xié)助消費(fèi)者獲得價(jià)格信息，并有助于產(chǎn)品的補(bǔ)充與陳列；適當(dāng)?shù)氖褂靡恍┴浖懿蹇�，可以提高促銷(xiāo)效果。
3、產(chǎn)品擺放空間。指每個(gè)產(chǎn)品及相關(guān)品牌應(yīng)占有多少貨架空間。量度貨架空間的方法有平面空間、立體空間、面積空間三種。產(chǎn)品的空間分配應(yīng)以產(chǎn)品的表現(xiàn)為基礎(chǔ)，使其所占空間與銷(xiāo)售量成正比，對(duì)銷(xiāo)售不好的產(chǎn)品則應(yīng)減少其空間，以讓位于業(yè)績(jī)更好的產(chǎn)品。例如，飄柔、潘婷、海飛絲三種洗發(fā)水各占一塊貨架板，即其所占空間均為33.33%。但由于飄柔業(yè)績(jī)突出，銷(xiāo)售量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)潘婷和海飛絲，則其貨架空間顯然應(yīng)增加。所以新的貨架空間分配可以為飄柔66.66%，潘婷和海飛絲的貨架空間各削減一半。
